Berufstätige: Stress sorgt für gesunde Ernährung

Wer Stress im Job hat, greift eher zu Schokoriegeln und anderen weniger gesunden Snacks. Das haben Forscher der Universität Mannheim herausgefunden.

Chips und Co. kommen laut ihrer Studie vor allem dann zum Einsatz, wenn Berufstätige schlechte Laune kompensieren wollen. Muss sich jemand schon zusammenreißen, um überhaupt seine Aufgaben zu schaffen, reicht die Kraft meist nicht auch für den Verzicht auf Süßigkeiten. Wer grundsätzlich auf gesunde Ernährung achtet, entscheidet sich auch an stressigen Tagen dagegen nicht so schnell für ungesunde Snacks.

Arbeitgeber können hier gegensteuern, raten die Forscher: Das geht zum Beispiel, indem sie gesunde Ernährung vorleben oder Snacks wie Obst und Gemüse in der Arbeitsumgebung gezielt fördern.